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中國時報【報導王怡文】圖片提供TibaMe 學用落差一直是大學生畢業常見議題，也讓社會新鮮人起薪普遍偏低，讓許多父母擔憂孩子的出路，另尋就業培訓單位幫助孩子培養一技之長。四年前的夏天，呂爸爸、呂媽媽帶著剛從大學新聞系畢業的二女兒參加TibaMe所辦的Web╱APP前端設計工程師養成班的課程說明會（原中壢資策會在中央大學的經營團隊），在了解課程內容、教學方式及學習環境後，覺得仍在職從事企畫文案的大女兒也很合適，在就業前景及專業發展的雙重考量下，於是兩姐妹一個應屆一個辭職，一起參加了課程。結訓即就業 進入夢想企業在近半年的實務磨練之下，結訓後與班上同學皆立即投入職場，該班就業率高達92％，姊姊在就業媒合輔導下，於雷爵網絡科技擔任前端網頁設計師。雷爵網絡科技創始於1999年，是台灣第一家經營線上遊戲、也是台灣最早擁有完整線上遊戲開發技術的公司。妹妹錄取的資拓宏宇國際公司，在業界頗負盛名，提供大型資訊系統規畫、建置與維運的專業服務。妹妹在公司的中央氣象局專案擔任軟體工程師，參與建置天氣監測、即時預報等系統。由於兩位姊妹透過TibaMe轉職相當成功，一位在前端發展，一位在後端耕耘，在職場都很順遂，呂爸媽對中心的訓練相當放心。一年前，三女兒從大學運輸科學系畢業後，也到Web╱APP前端設計工程師養成班報到，並於今年1月結訓；結訓後在一家經營網路線上及手機遊戲的公司任職網站前端工程師，就業時獲薪高於勞動部統計2019年大學畢業生平均月薪的4成，同樣讓父母感到很欣慰。年底增加台北服務據點一直以來，台灣各產業在面對數位轉型及產業升級的挑戰下，對擁有資訊新技術、具備專業實務能力的資訊專業人才有高度的需求，這也是TibaMe因為每年穩定培訓一定質量的資訊優秀人才，受到業者重視及持續關注的原因。另方面，透過TibaMe的培訓，可以為年輕人創造更高的價值，TibaMe儼然成為年輕人實現夢想的捷徑、跨行轉職的敲門磚。為了讓學員更方便獲得教學內容，有更好的方式進行學習輔導，有更自動化的方式檢測學習結果，TibaMe將應用數位科技整合online及offline資源，積極發展OnO的服務與機制，讓已具相當口碑的就業養成訓練進階到2.0，創造新的里程碑。TibaMe本著長久在中央大學耕耘累積多年的培訓能量，也將在今年年底增加台北的服務據點，對於北部的同學是一大福音。TibaMe除了培育前端設計工程師之外，還有辦理Java工程師、雲端網路系統、AI╱Big data、數位行銷、APP行動開發等人才培育課程，歡迎進一步了解TibaMe的就業養成訓練。

【羅開新聞中心Thomas苗栗採訪報導】到高爾夫球場打球是常識，到球場不打球特地前來品嘗當地美食才是新聞！位於苗栗苑裡的全國花園鄉村俱樂部是知名的「中臺灣休閒地標」，除了是中台灣第一家亞巡賽比賽球場，全國花園高爾夫球場也是擁有世界排名積分的女子台巡的重要戰場，上個星期五才結束「2019歡樂友緣TLPGA公開賽」，比賽月擊球人潮，休閒會館國慶連假湧入大批人潮，這些休閒來賓不打球，特地來品嘗美食。標榜結合美食與職業錦標賽球場的全國花園高爾夫球場，擊球會館二樓強打以四季在地時令食材的奧菜海鮮四季廳，由來自香港的蔡文洪師傅掌廚，應用苗栗當地食材，蔡文洪以香氣、口感創造不一樣的四季好料理。配合交通部觀光局將2019年訂為「小鎮漫遊年」，特別聯合縣市政府及各鄉鎮，共同推出台灣四十經典小鎮系列活動；希望讓全世界的旅客，都可以更深入認識台灣小鎮，進而喜歡台灣、嚮往台灣和體驗台灣。四季中餐廳經理羅蘋蘋表示：「全國花園鄉村俱樂部擊球會館二樓的四季中餐廳，針對休閒度假客層的需求，特地舉辦『苗栗縣十八鄉鎮在地特色』美食饗宴系列活動，專案時間為2019年十月一日到十二月三十一日。」優惠活動第一波【集章趣】只要當日消費-針對單點菜色、工商桌菜、工商套餐-點到-苗栗十八鄉鎮在地特色任何一種菜色，即可獲得該鄉鎮的特色章。集滿十八個苗栗鄉鎮的特色章，現場出示或訂位時告知編號，當日消費帶集滿十八個苗栗鄉鎮的特色章卡片，當日招待四人合菜。優惠活動第二波【抽獎活動】只要品嘗過「全國球場苗栗縣十八鄉鎮在地特色料理，於全國球場四季中餐廳臉書頁貼文「標註」姓名，並「留言」最喜歡哪一道菜及原因。即可加碼的抽獎活動，活動獎品為過年喜慶商品，福氣「廣式蘿蔔糕」。優惠活動第三波【網路活動】凡有Facebook留言參與本次抽獎活動，預訂出示留言截圖享九折優惠。全國花園鄉村俱樂部四季中餐廳在2019年第四季「苗栗縣十八鄉鎮在地特色」美食饗宴，所推出苗栗一市、六鎮及十一鄉的特色料理有：苗栗市（客家鹹湯圓、梅干扣肉）、苑裡鎮（稻草紅麴肉），通霄鎮（海鹽焗山雞、彩虹玉米明蝦鬆）、竹南鎮（鹹蛋蒸肉餅）、頭份市（蜂蜜醋肥牛肉）、後龍鎮（西瓜蒸海石斑）、卓蘭鎮（水梨明蝦球）、大湖鄉（洛神花排骨）、公館鄉（公館紅棗燉雞湯）、銅鑼鄉（菊花海鮮羹）、南庄鄉（桂花焗草蝦、香菇牛肉煲）、頭屋鄉（香煎菜脯蛋、波羅蜜咕咾肉）、三義鄉（苦茶油燒海鰻）、西湖鄉（明日葉排骨湯）、造橋鄉（芝士焗南瓜）、三灣鄉（蘋果醋涼拌木耳、蔘葉松坂肉）、獅潭鄉（塩酥過山蝦）、泰安鄉（野薑花牛肉、泰安小炒皇）。全花園鄉村俱樂部四季中餐廳預約專線：037-741-166 ext.3236，或上臉書搜尋「全國花園鄉村俱樂部」或「四季中餐廳」更多的活動內容。

（中央社記者黃雅詩梵蒂岡13日專電）副總統陳建仁代表中華民國參加英國紐曼樞機主教等人的封聖典禮，英國查爾斯王子是7位出席的國家政要之一。被問到兩人是否互動？陳建仁說與幾位代表有「簡單打招呼」。梵蒂岡今天上午在聖伯多祿廣場舉行紐曼樞機主教（John Henry Newman）、聖功會巴西籍杜思修女（Dulce Lopes Pontes）等5人的封聖典禮。典禮共有陳建仁等7位國家政要出席，包括英國威爾斯親王（查爾斯王子）、巴西副總統莫勞（Hamilton Mourão）、愛爾蘭教育與技能部長麥克修（Joe McHugh）、義大利總統馬達雷拉（Sergio Mattarella）、印度外交國務院院長穆拉利達哈蘭（Vellamvelly Muraleedharan）、瑞士聯邦委員凱勒蘇特（Karin Keller-Sutter）。聖功會台灣分會修女組團到梵蒂岡參加封聖典禮，今天下午拜訪駐教廷大使館，參觀「世界的光」台灣藝術展。聖功會位在美國總部的總會長利柏納（M. Livramento）也應邀出席。陳建仁夫婦特別到使館會晤聖功會修女團體，他讚揚聖功會常在社會角落奉獻，跟台灣外交處境很像，即使國際生存空間遭打壓，仍堅持發揚民主自由與人道價值。陳建仁表示，台灣與理念相同的民主國家，都很珍惜共享的普世價值，例如他上午參加聖伯多祿廣場封聖典禮時，遇到其他幾位國家代表，彼此也都有簡單打招呼、互動。陳建仁說，礙於時間有限，沒有機會深度談到台灣跟英國、愛爾蘭等國家的合作，但藉著這個場合彼此有聯絡，也面對面認識，他日後會跟相關駐在國代表轉達，努力加強雙邊合作，站在自由、民主、法治的共同理念上，互助合作讓世界更好。陳建仁指出，今天受封5位聖人的原屬國家，例如印度、英國、巴西、義大利等，都跟台灣有很多合作計畫在進行，台灣未來會繼續跟各國從事雙贏互利的合作，在科技、經貿各領域，用台灣善良的力量使世界更和平。陳建仁也談到，這是他第3次參加梵蒂岡的封聖典禮，每次都感動滿滿，他們夫婦加上女兒、女婿、孫子等，全家有10個天主教徒，這些聖人事蹟是他日常生活的模範。台灣聖功會的幾位修女表示，當外交部詢問她們是否想跟副總統夫婦會面，她們覺得很受寵若驚，因為她們平常工作是照護單親家庭、中途之家等慈善服務，很少機會代表一些弱勢團體跟高官面對面表達想法，謝謝陳建仁讓她們「圓夢」。陳建仁聽完立刻表示，他首度接任公職時，回家翻聖經看到耶穌為門徒洗腳的橋段，就一直定位自己是台灣2300萬人的奴僕，因此他今天有幸和修女們對談應該是他的榮幸，因為他是公僕看到「頭家」。（編輯：陳彥鈞）1081014

70歲蘇阿嬤最近1個月來右眼紅痛，視力模糊，並且合併頭痛，她先到眼科診所求診，診斷為右眼前葡萄膜炎及右眼青光眼，轉介至成大醫院眼科接受進一步治療，檢查確診為巨細胞病毒感染引起的「前葡萄膜炎合併青光眼」，在抗病毒藥物、青光眼藥物、類固醇藥物的治療下，眼壓及發炎狀況都獲得控制。成大醫院眼科醫師林佳穎指出，當眼睛感染結膜炎時眼睛都紅紅的，即所謂的「紅眼症」，當這種紅眼的症狀持續1-2週還沒改善，反而還更惡化了，這紅眼症可能不是結膜炎，而是葡萄膜炎。林佳穎表示，因葡萄膜含有豐富的血管，供應眼球大部分組織的血流與營養，一旦葡萄膜因感染疾病、自體免疫疾病或不明原因導致發炎，會有畏光、眼睛痛、眼睛紅、飛蚊症、視力模糊等症狀，對視力會造成很大威脅。葡萄膜炎常見的感染原因，包括：單純皰疹病毒、水痘帶狀皰疹病毒、巨細胞病毒、眼內炎、梅毒、弓漿蟲、結核菌等；自體免疫疾病包括僵直性脊椎炎、原田氏症、貝西氏症、風濕性關節炎、類肉瘤、交感性眼炎等；部分病人則為不明原因。林佳穎醫師指出，葡萄膜炎可能造成眼壓升高的青光眼、水晶體混濁的白內障，黃斑部水腫、及視神經炎等，都須與葡萄膜炎一起治療，合併症很嚴重的話，還無法僅靠藥物治療，需要手術或雷射等治療。葡萄膜炎常合併其它全身疾病，因此會建議病人接受進一步全身性檢查，以及早發現是否合併全身性疾病。

今（13日）為英雄聯盟世界賽小組賽的第二日，第一場就由 SKT 對上 RNG ，而來自 LMS 賽區的 JT 在昨日收下首勝後， ahq 雖然惜敗 iG ，但今日他們將在出戰對上韓國第三種子 DWG。而 HKA 則是於稍晚將對上 C9 。 2019世界賽小組賽Day2： C9vs HKA （圖片來源：Riot Twitch） HKABan 潘森、星朵拉、剎雅｜姬亞娜、派克 HKAPick 阿卡莉、古拉格斯、崔絲塔娜、蓋倫、悠咪 C9Ban 葵恩、逆命、雷珂煞｜維迦、凱莎 C9PICK 雷尼克頓、伊莉絲、伊瑞莉雅、漢默丁格、納帝魯斯（圖片來源：Riot Twitch）遊戲前期雙方中路互換人頭，上路阿卡莉（HKA 3z）單殺雷尼克頓（C9 Licorice），不過 C9 據有大部分的線路優勢，雙方幾近全場都於中路發生抱團碰撞， HKA 抓到喘息的機會讓下路雙人線逐漸發育成型。遊戲時間32分鐘兩隊轉移陣地至巴龍區傷害測試， C9 的輸出位已經無法撼動蓋倫（HKA Unified）坦度。（圖片來源：Riot Twitch）遊戲37分鐘， C9 利用巴龍會戰打出破口推上中路高地，在第二次推進時， HKA 於上路反手成功。不過於爭奪第二條巴龍的會戰， HKA 遭到團滅，損失水晶兵營與遠古巨龍。再往下路推送，一波會戰結束 C9 收下主堡。（圖片來源：GarenaTwitch）【2019世界大賽】小組賽資訊快速導覽-Day2賽況韓國窒息式營運再現 DWG利用邊線壓力輕取ahq-Day1賽況SKT奇招拿首勝 下路凱爾擊敗FNC蓋倫悠咪無敵陣ahq營運失誤 前期優勢拱手讓IG操作默契銳不可擋 JT擊敗FPX首戰告捷－社群歐美網友看TL擊敗DWG：大師兄扣了兩年的閃現就為了這一刻歐美網友看JT完勝FPX：Free Hong Kong？中國才是最Free的吧？英文台看JT擊敗FPX：獲勝決不是僥倖、他們肩上背負著傳奇TPA的重擔

工商時報【蕭美惠】10月1日起，日本的消費稅稅率從8％提高至10％。訪日的旅遊費用一定會被墊高，但是喜愛赴日觀客的台灣遊客應該沒在怕的。■Japan has increased its consumption tax for the first time in five years, bringing the long-delayed policy into effect despite concerns it may knock the economy.9月30日消費稅調漲至10％的前一日，日本許多商店為了調整收費及標價系統，紛紛提早打烊。例如，連續三年獲得JR九州車站鐵路便當冠軍的武雄溫泉車站Kairodo當天提早一小時，下午5點就關門。而且這家店設在武雄市觀光案內所裡，土特產櫃台甚至下午1點半就熄燈了，晚一點到的人就會錯過必吃美食佐賀牛壽喜燒便當。在超市和購物中心，雖是星期一晚上，購物人潮明顯增加，尤其是衛生紙、洗髮精等日用品都會標示著增稅前特價，值得一買。民眾對增稅感到困擾到了10月1日當天，日本《朝日新聞》和《日本經濟新聞》各大報的頭版以及所有電視台，都是消費稅調升的新聞。受訪民眾大多對於增稅感到困擾。日本在1989年4月首次實施消費稅，分別在1997年將稅率由3％提高到5％，2014年由5％提高到8％，歷年均對國內經濟造成衝擊。這次為了減輕低收入階層的負擔，抑制國內消費下滑，安倍政府首次實施將食品飲料等排除在增稅對象之外的「輕減稅率制度」，以及使用信用卡、手機等無現金支付的「點數回饋制度」。車站、百貨公司、超商等地點，隨處可見d POINT、nanaco Points、Ponta Point等各式各樣的積點卡（point card）大力廣告促銷。在2006年的日劇《熟男不結婚》，日本國民男星阿部寬所飾演的主角桑野不使用積點卡，13年後還是不能結婚的桑野現在想必也不得不辦一堆積點卡了吧！坐著吃和外帶不同稅率雖然電子及平面媒體不斷向消費者說明哪些商品屬於8％（食品和飲料)、哪些屬於10％（酒類和藥品），但是細項要等到收銀機列印收據才會確定。例如在超市買泡麵和超商外帶關東煮屬於輕減稅率對象商品，適用8％，買衣服鞋子則是10％。但在超商內坐著吃東西、到福岡屋台吃拉麵，都要付10％的稅。如果想要省錢，臉皮厚一點的話就邊走邊吃，不然外帶或叫美食外送都維持8％，這也是一招。國人赴日愛逛的3C產品大型連鎖量販店Yodobashi和Bic Camera店內都有設立看板，解釋增稅後價格調高。儘管外國觀光客購買一般商品和消耗品，總額合計超過5,000日圓便可享受免稅，可是，總不會每次購物都超過這個金額。轉嫁增稅 產品紛漲價生活用品連鎖店無印良品強調加稅後也不加價，不過日本很多商品和服務都以轉嫁增稅為由，紛紛漲價。東京迪士尼樂園和迪士尼海洋的成人單日票將從7,400日圓提高至7,500日圓。奈良公園餵鹿的「鹿仙貝」由150日圓漲價到200日圓。JR鐵路、計程車、全日空（ANA）和日本航空（JAL）10月1日以後的日本國內航線票價也上漲2％。日本國家旅遊局（JNTO）發布的統計數據顯示，今年前八個月，台灣是訪日外國遊客第三高的來源，每個月平均超過42萬人次，僅次於中國與韓國，區區加稅應該嚇不跑台灣遊客。

中國時報【陳育賢╱竹市報導】國民黨新竹市立委參選人鄭正鈐12日舉辦總統參選人韓國瑜與新竹市立委參選人鄭正鈐聯合競選總部進駐茶會，市議長許修睿、市黨部主委呂學樟分別擔任競總主委與總幹事，鄭正鈐籲請所有希望過好日子的朋友，不分黨派與顏色都來當韓國瑜與鄭正鈐的分身，一起打贏選戰。韓國瑜與鄭正鈐聯合競選總部昨天上午在經國路、東大路口正式進駐，包括議長許修睿、多位黨籍議員、里長及大批支持者擠爆總部，許修睿送上象徵「凍蒜」的果凍與蒜頭、里長送出象徵「百發百中」的百顆包子與百顆粽子等，現場凍蒜聲不斷，氣勢非凡。許修睿任主委 送果凍蒜頭競總主委許修睿表示，韓國瑜與鄭正鈐的競選總部辦公室正式開張，即日起歡迎大家不分黨派與顏色，一起來幫鄭正鈐加油打氣。他說，此次選戰非常艱辛，希望大家一起來當鄭正鈐的發電機，而總統目前更是辛苦，尤其是中央與地方都應放下心結，國民黨就是一心支持韓國瑜絕無二心，不要再想有的沒的，上下團結一定要幫韓國瑜與鄭正鈐打贏這次選舉。呂學樟則表示，國民黨已訂下目標要超過60席，而新竹市唯一1席立委更是重要，請大家一定要將他的接班人鄭正鈐送進立法院。穿雲箭布置 號召庶民後援鄭正鈐表示，總部前方有支穿雲箭，就是要千軍萬馬來相見，號召庶民起來，只要希望台灣人過更好的，經濟、外交、兩岸關係更好的，都來到總部來當韓國瑜與他的發電機，大家不分顏色一起來後援，希望大家來當韓國瑜與他的分身，一起打贏選戰。

（德國之聲中文網）伊拉克總理阿卜杜勒-邁赫迪剛剛訪問了中國，他在北京說："我們屬於亞洲，我們希望成為亞洲崛起的一部分。"伊拉克戰爭結束已經16年了，這個中東國家仍然一蹶不振，其制度和結構均阻礙國家发展。在很大程度上，這些困難源於薩達姆政權的垮台，以及美國出兵干預之後又撤軍帶來的混亂。阿卜杜勒-邁赫迪曾經在法國巴黎的索邦大學（Sorbonne）學習經濟。他在訪問中指出，2018年，中國已經取代印度成為伊拉克最大的貿易伙伴，雙邊貿易額超過300億美元。他說，如今伊拉克也是中國的第二大石油供應國。用石油出口換取基礎設施在阿卜杜勒-邁赫迪訪問期間，伊拉克和中國簽署了8項協議。在伊拉克財政部與中國出口信用保險公司簽署的合作框架之下，這些協議涉及道路、鐵路網絡、住房、港口、醫院、學校、水壩、能源和運輸等多個項目。根據中國官方通訊社新華社的報道，這份信貸框架協議開始執行就將投資100億美元，用於修建從伊拉克輸送石油到中國的基礎設施。這些基礎設施由中國公司承建，伊拉克則承諾每天向中國提供10萬桶石油。中國的海隆石油技術服務公司和伊拉克的鑽井公司合作，組建一家合資公司，在伊拉克全國範圍內鑽探石油，包括世界最大油田之一的馬季努恩（Majnoon）油田。伊拉克媒體引用本國經濟學家加德勒•阿塔爾（Ghadeer al-Attar）的話說："總理的訪華對伊拉克具有重要意義，由此可能與中國建立重大項目合作關系，為伊拉克帶來經濟革命。"這些協議還包括伊拉克電力和制造業方面的合作，以及在巴格達大學建立中文圖書館。伊拉克工礦業部長薩利赫•阿卜杜拉•朱布裡說，協議內容之一就是在伊拉克建立伊中聯合制造城市，生產達到“世界標准”的商品。伊拉克電力部與中國重機集團簽署了一項協議，該公司已經在伊拉克從事建築工程，其中引人注目的是薩拉丁燃油電站的建設。但是中國的"一帶一路"倡議常常讓貧窮國家陷入債務陷阱，美國對其效用表示懷疑，認為中國的主要目的是在這些地區擴大影響力。國內抗議動蕩阿卜杜勒-邁赫迪一年前就職時，誓言要打擊腐敗，重振經濟。但是，持續不斷的抗議活動讓他難以實現這一抱負。世界銀行預測，到2020年伊拉克經濟將增長8％以上，貧困率將降至22％以下。它認為，美國對伊朗的制裁有助於伊拉克增加石油銷售，而敘利亞邊境重新開放，以及沙特阿拉伯邊境有可能重新開放，都將進一步促進伊拉克的石油出口。近段時間以來，伊拉克政府忙於為貧困階層提供工作機會和資金支持。它還承諾向低收入家庭分配土地，建造10萬套住房，補貼15萬失業人員，並提供為15萬失業人員的培訓機會。伊拉克議長穆罕默德-哈爾布西（Mohammed al-Halbousi）表示，所有擁有碩士學位的伊拉克人都將登記在教育部的薪資單上並得到收入，在與"伊斯蘭國"戰斗中失業的安全部隊成員將被重新雇用，服務於政府的合作工將獲得穩定工作。深層次的結構性問題有待解決伊拉克90％的財政收入來自石油。在2014-16年度石油價格暴跌之後，伊拉克采取了一些措施來解決其經濟問題。其中包括，在國際貨幣基金組織的指導下，消減政府部門的工資開銷，暫停政府雇傭，增加稅收等。伊拉克基礎設施匱乏，然而這方面的建設只能得到政府預算的極少部分。自2003年以來，本應進入國庫的大約4500億美元流入了官員裙帶關系、白手套承包商和軍官的錢袋。有些軍官還編造士兵名冊來騙取薪水。批評者認為，油價在2018年開始恢復以後，以上提到的改革措施就失效了。2019年政府預算從2018年的880億美元增至1118億美元，增長率為27％。根據國際貨幣基金組織（IMF）的數據，2018年伊拉克經濟在2018年萎縮了0.6％。2017年之後，伊拉克政府再也沒有发布失業數據。當年失業率為13％，青年失業率同比幾乎翻了一番。很多人認為，這是問題根源所系，一切都得從就業開始。作者: Jo Harper

由教育部主辦的「大專校院創業實戰平臺提案競賽」，全國計三五○隊參加，最後僅七十四隊獲得創客基金；於北科大之集思會議中心共二十七校，五十組團隊進行成果發表展。本年度平臺獲補助之團隊提案議題多元，包含生技醫療、電商服務、藝術文創、休閒娛樂、環保綠能、教育學習等六大主題；展現校園創業團隊之產品／服務原型，為團隊尋找具校園科研技術與創意構想的潛在投資與合作案源，展現大專校院創新創業能量。中國科大國際商務系近年來積極培育創新創業的商務人才，今年第二次獲選優勝競賽團隊，由林莉莉老師所指導的學生「GUIDE」團隊作品「十八般武藝網」係連結師資認證、共享經濟、技藝傳承及師徒媒合等創新平台，獲教育部「大專校院創業實戰平臺提案競賽」十萬元創客基金。「十八般武藝網」創新網站主要特色是媒合市場技能學習的供需，技藝及工匠專業的傳承與學習的平台，可解決終身多元學習的問題。其獲獎原因為：(一)平台具高度實用性與市場價值、(二)創新性高，市場無同類型產品、(三)團隊具開發產品與市場營銷專業知識與能力。中國科大多年來持續訓練學生參加創新相關競賽，中國科大國際商務系多年來持續訓練學生參加創新相關競賽，實踐技職教育「做中學」的理念，獲得相當豐碩的成果。

（法新社馬德里9日電） 西班牙網球協會今天宣布，公開賽時代最高齡的法國公開賽男單冠軍吉梅諾（Andres Gimeno）與世長辭，享壽82歲。吉梅諾最大的成就是1972年在34歲時贏得法網冠軍，他也曾在1969年打進澳洲公開賽決賽，並在1970年挺進溫布頓網球錦標賽4強。法新社報導，西班牙網球協會（RFET）的聲明指出：「西班牙網壇的指標性人物之一吉梅諾，與病魔纏鬥多時，今天在巴塞隆納辭世，享壽82歲。皇家西班牙網球協會想向他的家人與親屬表達哀悼。」世界排名第2的西班牙名將納達爾（Rafael Nadal）在推特表示，吉梅諾是西班牙網壇的「先驅」。他在推文中寫道：「我剛獲知吉梅諾辭世的噩耗。毫無疑問他是西班牙網壇的先驅，是一名偉大的運動員。謹向他的家人表達誠摯的哀悼。願逝者安息。」吉梅諾生涯得過44座冠軍，1958年到1960年與1972 年到1973年曾代表西班牙參加台維斯盃（Davis Cup）。他是在2009年進入國際網球名人堂（International Tennis Hall of Fame）。曾贏得溫布頓與美網冠軍的美國傳奇名將史密斯（Stan Smith）稱吉梅諾是「勤奮不懈的競賽者」。現為國際網球名人堂主席的史密斯說：「我曾在一些大型比賽對上他，這點我可以保證。大多數時候，我記得吉梅諾是很好的人。無論是敗給他或擊敗他，很難不喜歡吉梅諾。」更多追蹤報導上海賽開打 希臘新星逆轉球王喬科維奇大師賽插曲 球拍飛觀眾席、選手嗆裁判大阪直美放棄美國國籍 東奧披日本戰袍周杰倫同框天王偶像 網見組合全跪了繼謝淑薇後 詹家姊妹第5組獲年終賽資格今日最夯新聞流量前3名蔡國慶談話 陸學者：聽完發涼遊菲「僅穿一條線」台灣女挨罰「斬頭式」崩塌 陸政府怪超載

工商時報【文╱吳正弘】秋高氣爽最適合出遊，即日起至12月31日，就帶著家人一起入住HOTEL COZZI和逸飯店．台南西門館與高雄中山館，參加「親子美好時光住房專案」及「甜蜜小確幸住房專案」，一家人享受溫馨的拼圖時光和外型超萌的手作蛋糕棒棒糖，為旅行留下美好回憶。利用旅行來陪伴孩子是最好的時刻。配合和逸台南西門及高雄中山館推出的「親子美好時光住房專案」，只要12月31日前預訂就可獲得有「年度最佳玩具」與「最好的學習玩具」等200多國家大獎、質感風格兼具的美國Mudpuppy變裝配對拼圖系列一組（市價495元），爸媽和孩子在客房一起動腦來完成拼圖遊戲，讓孩子培養專注力與成就感。即日起可訂房，雙人房2,800元起、四人房4,700元起，前30名訂房者加贈一本水滴文化翻譯繪本童書。和逸台南西門館還與台南最萌甜點設計師「刺蝟太太」合作，獨家推出「甜蜜小確幸住房專案」，12月31日前配合專案雙人房3,500元起，每房贈送手工限量版「刺蝟CP蛋糕棒棒糖禮盒」，內含兩支萌翻天的刺蝟CP，可搭配當月節慶造型，而且不同月份者入住還都有不同驚喜。同時，上述所有住房專案也適用於每房1,000元的國旅秋冬補助（限官網訂房），此外，和逸飯店再特別加碼多項好康，只要是免費加入AMAZZING CLUB會員，訂房再享95折，12月24日前首次訂房的會員可獲五倍點數回饋；如房費4,700元、相當於獲得1,175獎勵點數（價值470元），可於下次入住時折抵房費或線上兌換餐券或飯店商品，還能參加歲末會員Happy Boxing Day抽獎活動，有機會抽中價值10萬元的台北慕軒總統套房住宿券等大獎。

中國時報【報導王怡文】圖片提供TibaMe 學用落差一直是大學生畢業常見議題，也讓社會新鮮人起薪普遍偏低，讓許多父母擔憂孩子的出路，另尋就業培訓單位幫助孩子培養一技之長。四年前的夏天，呂爸爸、呂媽媽帶著剛從大學新聞系畢業的二女兒參加TibaMe所辦的Web╱APP前端設計工程師養成班的課程說明會（原中壢資策會在中央大學的經營團隊），在了解課程內容、教學方式及學習環境後，覺得仍在職從事企畫文案的大女兒也很合適，在就業前景及專業發展的雙重考量下，於是兩姐妹一個應屆一個辭職，一起參加了課程。結訓即就業 進入夢想企業在近半年的實務磨練之下，結訓後與班上同學皆立即投入職場，該班就業率高達92％，姊姊在就業媒合輔導下，於雷爵網絡科技擔任前端網頁設計師。雷爵網絡科技創始於1999年，是台灣第一家經營線上遊戲、也是台灣最早擁有完整線上遊戲開發技術的公司。妹妹錄取的資拓宏宇國際公司，在業界頗負盛名，提供大型資訊系統規畫、建置與維運的專業服務。妹妹在公司的中央氣象局專案擔任軟體工程師，參與建置天氣監測、即時預報等系統。由於兩位姊妹透過TibaMe轉職相當成功，一位在前端發展，一位在後端耕耘，在職場都很順遂，呂爸媽對中心的訓練相當放心。一年前，三女兒從大學運輸科學系畢業後，也到Web╱APP前端設計工程師養成班報到，並於今年1月結訓；結訓後在一家經營網路線上及手機遊戲的公司任職網站前端工程師，就業時獲薪高於勞動部統計2019年大學畢業生平均月薪的4成，同樣讓父母感到很欣慰。年底增加台北服務據點一直以來，台灣各產業在面對數位轉型及產業升級的挑戰下，對擁有資訊新技術、具備專業實務能力的資訊專業人才有高度的需求，這也是TibaMe因為每年穩定培訓一定質量的資訊優秀人才，受到業者重視及持續關注的原因。另方面，透過TibaMe的培訓，可以為年輕人創造更高的價值，TibaMe儼然成為年輕人實現夢想的捷徑、跨行轉職的敲門磚。為了讓學員更方便獲得教學內容，有更好的方式進行學習輔導，有更自動化的方式檢測學習結果，TibaMe將應用數位科技整合online及offline資源，積極發展OnO的服務與機制，讓已具相當口碑的就業養成訓練進階到2.0，創造新的里程碑。TibaMe本著長久在中央大學耕耘累積多年的培訓能量，也將在今年年底增加台北的服務據點，對於北部的同學是一大福音。TibaMe除了培育前端設計工程師之外，還有辦理Java工程師、雲端網路系統、AI╱Big data、數位行銷、APP行動開發等人才培育課程，歡迎進一步了解TibaMe的就業養成訓練。

中國時報【專訪李承陽】今年34歲的邱志宇，從小懷有星夢，能演能唱，17歲在路上遇到星探而入行，期間經歷兩次合約問題以及主辦單位跳票，之後從群演到臨演都接，也積極參加選秀比賽，就這樣載浮載沉15年，終於在前年演出話題國片《台北物語》暴紅，原以為下一頁終於有一頁精采，卻又被《台北物語》給框住。《台北物語》轟動一時，被觀眾譽為「爛到出奇」，當時電影舉辦第一次映後活動，所有演員能閃則閃，沒有人主動參與，在片中客串一角「Tony哥」的邱志宇，也被同行勸「不要去，會被觀眾丟東西」、「去了，這就是你第一部片，也是最後一部」，沒想到電影播完，戲院裡百餘位觀眾狂喊：「Tony、Tony！」他才被戲院通知一定要來看看盛況，成為全劇組第一個現身映後的人。歌手夢曾遭重挫沒想到往後的1年，邱志宇被套上《台北物語》的演員，也被圈內人視為拍爛片的演員，受到負面效果影響，至少錯過15部片的機會，全都只因他演出過《台北物語》就不錄用，他感慨說：「如果能拍好片，誰想演爛片？但還是感謝這部片讓我被看見。」演員的無奈全寫在臉上。過去除了拍戲不順，最初想當歌手的夢想更是多次遭受打擊。邱志宇印象最深的一次是他進入《星光》二班的百強，原本有望要錄製新歌，但製作單位卻告知，說他的型不適合，勸退他連來都不用來，原本邱的父親不支持他走演藝圈，那天卻意外主動從中壢老家開車載他上台北，還對他說：「爸爸沒有去過攝影棚，你要加油。」聽完後他才忍不住淚潰堤表示自己已從名單中消失，「終於離夢想那麼近，卻被踐踏了。」連人帶歌被錄取直到今年，邱志宇終於以《我的靈魂是愛做的》入圍金馬最佳新演員，他第一次面試角色時，因為沒有信心，也沒積極爭取角色，僅被列入觀察人選，過了半年，他意外在網路上看到該片的演員徵選表，突然靈感大爆發，為電影寫了一首歌，導演陳敏郎知道後，就連人帶歌一起選用，對於這個得來不易的機會，邱笑著說：「或許《台北物語》是我的成名作、但希望《我的靈魂是愛做的》能成為我的代表作。」《我的靈魂是愛做的》12月6日上映。

已經持續第3年推出VR單元的高雄電影節，今年迎來更多原創VR作品。在導演何蔚庭拍攝的《看著我》，黃河扮演跟女友王真琳鬧彆扭的情人，在各種親密關係中遇到障礙，只能藉助科技設備，要讓人不聯想到黃河的新聞都真難。對於大家的好奇心，黃河說：「謝謝大家關心，前幾天公司已經作了統一聲明，所以就不再一一答覆。」《看著我》片中，觀眾會在黃河與王真琳2人的第一主觀視角不斷切換，也有讓觀眾儼然躺在他們身邊的鏡頭，黃河說這不是真的全裸鏡頭，不然就是職場性騷擾，「戲裡是有比較親密的戲，接到劇本跟導演討論都知道有這場戲。事前跟導演跟劇組一起排練，VR在拍攝上有很多限制需要安排跟排練，包括走位的過程。覺得拍得很順利，中間沒有特殊突發狀況。」觀眾覺得好像躺在全裸的黃河或王真琳身邊，但拍攝現場不是那麼回事，「那場戲要表達的是，就連親密的事情都沒辦法靠真人，需要用科技去幫忙。這場戲不是表演情欲，是給角色製造更多困難跟阻礙。」導演高逸軍的《落難神像》，緣起於80年代受大家樂的影響，很多求明牌失敗的人就遷怒到神像。他發現丟神像的狀況，也發生在泰國、新加坡等地。但直到去年接觸到VR，覺得用這媒體表現會符合想要的效果。作品困難的地方，在於找專業演員用動態捕捉的方式演出，讓動畫角色的舉手頭足也能有演員的風格在其中。負責動態捕捉演出跟配音的，是蔡明修跟石知田。蔡明修提到為了做神像的肢體動作，還要特別去上課。加上他同時要演出2個角色，在慈祥父親跟黑道老大不斷切換，「我那時候頭很大，肢體動作、講話都不一樣。」石知田則說，拍戲時要配戴頭盔，演出時要小心彼此靠太近，頭盔上的攝影機就會撞倒，「如果2個人疊在一起會讓系統誤判，就要做捕捉操，讓系統判斷關節在哪裡。」導演許智彥的《舊家》，則是回到自己的老家，記錄老家被拆除前的真實記錄，「我第1次拍電影《誰先愛上他的》，有落荒而逃的感覺，一下被演員救、一下被剪接救，恰好接到這案子，奶奶走了、小孩出生，老家被要拆了。」因為奶奶過世後，家族也會四散，一開始他想請大家回來再次體演老家的模樣，「但我不知道大家對於奶奶離開的心情是否已經平復了，所以有一半家族拒演，最後一半演員、一半家族。」導演蕭雅全的作品《那年夏天我被Fire了五次》，光聽片名就是個求職不順的故事，他說原本想法想透過VR，讓觀眾體驗不同現場情境，但該如何串在一起，「所以想到一個年輕人一直被Fire。」觀眾可以用第一人稱體驗到各種職場，像是養雞場、洗窗工人等，頗有身歷其境的趣味。蕭雅全自嘲自己求職也沒有很順利，「我們的很多朋友就業也沒有多順遂，這個拼貼不完全是我個人經驗的移植。」過去都拍紀錄片的導演吳柏泓，挑戰VR素材拍出《我的敘利亞鄰居》，「去年接觸VR，觀眾可以用第一人稱、不像紀錄片都用第三人稱。」前進敘利亞戰地，讓觀眾實際感受戰火人生，也造成了拍攝上的高難度。《返校》導演徐漢強，則是以跨國製作推出《星際大騙局之登月計畫》，讓阿根廷的動畫團隊負責程式設計、美學。也因為這樣，雙方要克服11個小時的時差，不斷往返溝通，讓作品完成的時間延後。但也趁機讓作品的格局放大，計畫中的第2集會改以阿根廷的觀點出發，到了第3集才會讓兩邊的觀點併陳。更多鏡週刊報導Akira大談林志玲 到高雄想吃「麻辣鴨血」黑錬條炫風過境 李聖經與潔西卡xte飾品上身【失控金鐘CP】黃河高雄聊VR 聞榨精影片即被拉走更多新聞報導袁惟仁返老家休養 瘦成皮包骨陳亞蘭歌仔戲扮像萌 網：通靈少女下褲失蹤性感 迪麗熱巴手一伸曝光Akira大談林志玲 想吃「麻辣鴨血」對付王瞳 她爆馬俊麟有高人指點今日娛樂推薦影音

旺報【特派員張國威╱北京報導】針對總統蔡英文雙十談話，國台辦發言人馬曉光於11日指出，蔡英文的談話充滿對抗思維和敵對意識，想藉由汙衊「一國兩制」來謀取選票，並暴露了民進黨當局製造兩岸對立衝突、破壞台海和平穩定的「台獨」本質，我們正告民進黨當局，「搞對抗沒有出路，謀台獨更是絕路」。蔡英文10日在國慶講話中表明，香港因為「一國兩制」的失敗，正處於失序邊緣。但北京依然以「一國兩制」台灣方案，不斷威脅、文攻武嚇，強烈挑戰了區域的和平與穩定。拒絕「一國兩制」、捍衛「中華民國台灣」，是2300萬台灣人民不分黨派、不分立場，彼此間最大的共識。蔡談話充斥敵對意識馬曉光11日表示，蔡英文這一談話充斥對抗思維和敵對意識，企圖藉汙衊攻擊「一國兩制」製造仇視大陸的氛圍，壓制台灣民眾希望發展經濟、改善民生以及緩和兩岸關係的主流民意，謀取選舉利益。馬曉光說，蔡英文講話顛倒黑白，把所有中華兒女追求和平統一、反對台獨，維護兩岸關係和平發展的努力說成對台灣所謂的「威嚇」；迎合西方反華勢力，把祖國大陸的發展進步，和實現中華民族偉大復興進程，說成對區域和平所謂的「挑戰」。這再次暴露民進黨當局製造兩岸對立衝突、破壞台海和平穩定、悖逆島內求安望治主流民意、與兩岸同胞共同利益和中華民族整體利益為敵的台獨本質。違背台灣主流民意馬曉光強調，我們正告民進黨當局，搞對抗沒有出路，謀台獨更是絕路，台獨是對廣大台灣同胞的嚴重威嚇，台海形勢走向和平穩定、兩岸關係向前發展的時代潮流，是任何人任何勢力無法阻擋的，損害人民利益、違背民意、逆流而動者，都必將被歷史大勢所拋棄。

工商時報【李書良╱綜合報導】中國與歐盟在鋼鐵相關產業上的摩擦始終難解。歐盟委員會（European Commission）日前表示，已經開始針對中國和印尼是否向歐盟傾銷用於車架和機械的熱軋不鏽鋼進行調查。另外，歐盟委員會還表示，將對中國生產的鋼製輪轂產品徵收最高達66％的臨時反傾銷關稅。路透11日報導，歐洲工業界最近指責中國和印尼透過政府補助，向歐洲市場推出廉價的鋼鐵產品。對此，盟委員會日前表示，已經開始針對中國和印尼是否向歐盟傾銷用於車架和機械的熱軋不鏽鋼進行調查。報導稱，歐盟委員會的調查最終可能導致對中、印兩國的進口商品徵收關稅。對此，歐盟執行委員會稱：「應採取臨時措施，以防止因傾銷進口產品而對歐盟工業造成的進一步傷害。」歐盟執行委員會強調，如果任其發展下去，來自中國和印尼的熱軋不鏽鋼將在數量和價格壓力下，對歐盟市場與產業界進一步的傷害將更加明顯。另一方面，歐盟委員會表示，鑒於中國出口商以低於成本的價格出售汽車鋼製輪轂，決定對中國生產的這些產品徵收最高66％的臨時反傾銷關稅。報導指出，透過政府補貼和低價搶市，中國鋼品2018年在歐盟的市占率已是2015年的兩倍。歐盟委員會表示，歐洲產業界指摘中國向本國鋼鐵生產商提供政府資金和其他好處，藉此幫助其向歐洲出口並贏得更大的市占率。分析人士認為，自2013年以來，中國對歐盟的鋼鐵進口量成長一倍以上，此次針對中國的指控或使歐盟與中國的貿易關係更為緊張。過去幾年，從鋼鐵、自行車到太陽能電池，歐盟執行委員會已數次透過關稅行動來限制中國商品的進口。

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

中國時報【曾薏蘋╱台北報導】去年九合一選舉，一向深獲年輕人支持的民進黨，卻被國民黨高雄市長韓國瑜的「北漂」議題打得七零八落，民進黨為了雪恥，希望在2020大選扭轉，10月中下旬成立青年總部，蔡英文總統更申請帳號加入Dcard討論區及發文，直接與年輕世代接觸互動；輔選幹部表示，年輕人支持度成長，以蔡英文總統最為明顯。輔選幹部指出，以目前民調趨勢來看，蔡英文總統支持度比較高，但是政黨支持度上，民進黨輸給國民黨平均都在10%上下，但政黨形象要一下子拉升是不容易的，因此要靠年輕選票較多的蔡英文總統加持，若將總統與政黨兩者連結度可以提高，即可觀察，支持蔡總統的年輕選票，是否可以轉嫁到政黨支持度上。他說，因為有些年輕人總統票支持蔡英文，但是政黨票支持民眾黨，所以必須強化蔡總統的社群活動跟年輕人的認同能跟黨有交流及合作，才有可能產生效果；因為要請總統拉抬有兩個面向，一個是政黨支持度，一個是個別立委，個別立委要靠下選區，政黨支持度就要透過年輕人對蔡英文的支持，進而轉嫁到民進黨，目前黨中央輔選團隊與競選總部合作下來，已經有些進展。民進黨為了拓展年輕選票，由祕書長羅文嘉負責推出的青年總部，預計10月中下旬成立；「台灣派對」已成立，後續可能配合青年總部的活動，擴大影響力；在與競選總部經營網路社群部門的合作上，不只針對青年，只要使用網路社群的族群，都是爭取的對象，在日後選戰，不論是青年總部或是青年連線，再搭配總統小英之友會的網路社群操作。

【早安健康／張承宇報導】現代人迫於生活型態，比較難隨時隨地上廁所，再加上偏食、久坐，都可能助長便祕，種種原因都讓國人飽受便祕之苦。國際中醫師推薦，可以試試看自製一種簡單的調味料「梅麴」來搭配多種料理都相當契合，結合2種健康食材的營養來幫助預防便祕，還可能有美肌、護髮、消除疲勞等效果！ 醃梅尬甘酒健康好處多，整腸促代謝更易瘦 日本國際中醫師、國際中醫藥膳師井澤由美子表示，醃梅具備促進代謝、增進食慾、消除疲勞的效果，而甘酒則是具備高營養價值，有助於調整腸內環境、預防改善便秘，還能幫助預防夏天種種不適症狀，甚至可能有美肌、護髮效果。 日本知名醫學博士白澤卓二也表示，甘酒是由米麴發酵所製成，同時含有蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶等多種消化酵素，有助於促進代謝，以及抗性蛋白質「醇溶蛋白（Prolamine／Prolamin）」，醇溶蛋白和膳食纖維相似，同時具備整腸、解便秘的效果，還可能有助於促進膽固醇排出、防止發胖。另外，甘酒還含有「胜肽」，有助於抑制血壓上升，堪稱是營養健康的好食材。 日本管理營養士YUKIHIRA（暫譯：幸平）也表示，醃梅中的酸味成分檸檬酸能幫助刺激腸道，因此具備促進排便的作用，不僅如此，檸檬酸還有促進醣類代謝的作用，能使營養素更有效率地被轉化為能量，因此具備活化新陳代謝、提高消耗卡路里的作用，對瘦身減肥有正面幫助。 井澤由美子推薦將這兩種健康好食材簡單做成調味料「梅麴」，不但能同時吃進這兩種食材的健康功效，更是美味的萬能調味料，酸中帶甜，和許多料理都相當契合，尤其若是作為醃漬魚類、肉類的醃漬醬料，其中的酵素還能分解蛋白質，使肉質軟化、更加美味。 在家就能簡單自製萬能調味料「梅麴」！下一頁分享食譜給您 在家就能簡單自製萬能調味料「梅麴」 材料 做法 ※冷藏約可保存2周，冷凍則能保存3個月，冷凍後要讓它自然解凍再使用。 吃法 可當成豆腐醬料，或是魚類、肉類的沾醬，或是做為義大利麵醬等，也可加入優格一起吃，用來醃漬魚、肉也相當合適。 … 延伸閱讀：

新北市中永和人口稠密，餐廳競爭一向激烈。位於四號公園旁的「好口味食坊」，經營十六年來始終低調，專心做「社區常客的廚房」，口碑不輸雙和名店。老闆暨主廚王榮祥有三十多年經驗，曾任來來飯店（喜來登前身）俱樂部副主廚、漢來飯店俱樂部主廚，及高雄餐旅學校中餐講師，特別擅長川菜料理。菜單上特色風味菜如宮保、麻辣、麻婆、豆瓣、魚香、醬燒等應有盡有，也有創意煲仔類和中式冷盤。店裡的每日鮮魚以「紅條魚」為主，肉質極為細嫩，清蒸調理就吸引很多饕客。老闆還大方透露，「麻婆豆腐」之所以比別家通紅，祕訣在於辣椒先煸過炒透，且加水時鍋邊的醬色要推入醬料裡一起炒，才能保有色澤和香味。涼拌菜「紅油耳絲」更是招牌，一來豬耳朵切得薄細，口感滑脆好唰嘴；二來紅油是自家特製的，除了有紅蔥、紅蔥頭，還加入特別的紫草染色煉增香氣，獨家美味得花上兩天製作，讓原本對小菜看不入眼的客人大為驚豔！【好口味食坊】地址：新北市中和區安平路134巷1弄1號電話：（02）2946-5879（周一、周二公休）更多 CTWANT 報導【家常菜裡藏珍饈4】母女聯手小辦桌【怪怪惹人愛 3】隋玲大讚男友徐子洋穿起女裝也「超時髦！」艾瑪史東靠北耍白爛 末日屠屍再進擊